Beton dökümü yapılırken ideal olan sıcaklık 15°C ile 16°C dir. 15°C ile 16°C pek çok ülke için uygun olan standart sıcaklıktır. Bunların yanı sıra normal olarak kabul edilen sıcaklık değerleri ise 5°C ile 30°C ya da 32°C arasındadır.
Sıcaklık değerleri 5°C’nin altına inmesi durumunda, beton içerisinde bulunan hidratasyon, yani çimento ve su arasındaki kimyasal reaksiyon çok yavaşlar. Bu gibi nedenlerden dolayı, hidratasyon ürünleri arasında çimentoya ve betona bağlayıcılık özelliği kazandıran kalsiyum silika hidrat jellerinin oluşumu da yavaşlar. Böylelikle 5°C’nin altındaki beton dökümlerinde, arzu edilen zaman içerisinde ulaşılması gereken dayanım elde edilemez. Betonun içerisinde bulunan su miktarının hepsinin buza dönüştüğü durumlarda ise, hidratasyon için gerekli oranda su olmayacağından, hidratasyon gerçekleşmez ve durur.
Don riskinin yaşanabileceği düşük sıcaklıktaki havalarda betonun prizini hızlandırmak gerekmektedir. Bu gibi durumlarda betona donmaya karşı direnç kazandıran katkı maddeleri kullanmak gerekmektedir. Kullanılacak katkı maddeleri klorür içermeyen, sıvı beton katkı malzemeleridir.
Soğuk hava koşullarında ya da don etkisinin gün boyunca devam ettiği koşullarda katkı maddeleri kullanılmaktadır. Beton dökümü için uygun olmayan sıcaklıklarda ve erken yüksek dayanım gerektiren uygulamalarda katkı maddeleri kullanılmalıdır.
Soğuk havalarda beton dökümü esnasında kullanılan katkı maddeleri, betonu dona karşı muhafaza ederek erken dayanım özelliği kazandırır.
Betonun donmaması için soğuk havalarda düşük su/çimento oranına sahip betonlar üretilmelidir. Üretilecek olan düşük kıvamlı beton <10 cm olmalıdır. Çimento dozajının yüksek olması da betonun donmamasını sağlamaktadır. C3S miktarı yüksek çimento kullanılması betonun donmasına engel olmaktadır. Maksimum erken dayanımlı çimento kullanılması da betonun donmaması için tercih edilen yöntemler arasındadır.
Priz hızını artıran, antifriz ve ihtiyaç duyulan durumda hava sürükleyici katkı kullanımı da tercih edilerek betonun donması önlenebilir. Beton bileşenlerinin önceden ısıtılması da betonların donmaması için yapılacak olan uygulamalar arasındadır.
Döküm yapılan beton yüzeyini koruyacak örtüler ya da rüzgar kırıcıların kullanımı da alınacak tedbirler arasındadır. Son olarak betonun donmaması için zemin ısıtılabilir.